De origem minhota, mais concretamente de Ponte de Lima, o pai do sr. João veio para Lisboa muito pequeno e antes de a casa ser conhecida por Zé dos Cornos, o mesmo era conhecido como o Zé Carvoeiro devido a ter no espaço uma parte que era a carvoaria. Além do carvão também tinha lenha, serradura e petróleo. Mais tarde trouxe umas cabeças de vacas e então começaram a chamar-lhe Zé dos Cornos, nome que ficou e que perdura até aos dias de hoje!

O Sr. João com tempo deixou os estudos e dedicou-se ao negócio do pai. O entrecosto sai bem mas pratos como o bacalhau e chocos, saem mais ainda!